いまさら始めてみましたが･････？

突然ですが、

サイフォンでコーヒーを淹れるということはほとんど無くなっているのではないでしょうか？

喫茶店でも昔ながらのレトロ？なお店で時々見かけますが、非常に少なくなっている
ような気がします。


若い人ではご存じない方もいらっしゃるのかな？


私が高校卒業直後に買ったこれ。



この箱のくすみ具合。

３０年以上前に購入しました。

ドリップ式コーヒーで今でも一般的なＨＡＲＩＯの一人用サイフォン＝『ミニフォン』です。


その後６回の引っ越しを経験していますが、ずーっと持ち歩いていました。

使った記憶ははるか彼方ですが、なんとなく手放すことが来ず。


久し振りにアルコールを買ってきて、コーヒーを淹れてみました。


アルコールランプでお湯を沸かして、


沸騰する直前にコーヒー豆を入れた濾過器を乗せて




沸騰を始めるとお湯が上にどんどん昇っていきます。


コーヒー豆を軽く攪拌したらしばらくそのまま沸騰を続けて


アルコールランプを外すと下ボールにコーヒーが落ちていきます。


久しぶりにサイフォンで淹れたコーヒー。

沸騰させている間にコーヒーの香りが漂い始めて、沸騰させる時間によって
コーヒーの濃度が変わります。



今回のコーヒー豆はいつも使っているＢＲＯＯＫ’Ｓを紙フィルターから移して。

コーヒーミルが無いために手抜きをしましたが、近所に自家焙煎をしている
コーヒー豆の販売店が出来たので、一度覗いてみたいと思っています。



それでも、サイフォンは準備と片付けに手間がかかります。

アルコールランプも沸騰するまでに時間が。


キャンプ場での朝、コーヒーを淹れる際にも使ってみたいですが屋外では
アルコールランプが風で消えてしまいそう。

幕内で使うには、アルコールランプはチョッと怖そうです。


ということで、このサイフォンは休みの日の自宅用になりそうです。

とりあえずアルコールがなくなるまでは使ってみようと思います。